第三讲　 存货管理

　　◆ 学习目的和要求
　　通过本章的学习，熟悉存货的基本类型及功能，明确存货管理的基本任务，了解定期订货、定量订货、ABC分类法等订货决策方法，对不同类型的仓库及高层货架仓库的优缺点有所了解，掌握仓库管理的作业环节及相应的技术。
　　◆ 本章主要内容
　　第一节 存货的类型与功能
　　一、存货及其类型
　　存货（inventory）是指为今后预定目的的使用而储备的物质资料。在生产企业中，存货的形态包括原材料或零部件、产成品、备件、低值易耗品、在制品等；在流通企业中，存货的形态主要表现为用于销售的各种商品以及各种低值易耗品。
　　按照其功能的不同，存货可以分为以下不同的类型：
　　（一）周转存货；
　　（二）安全存货；
　　（三）中转存货；
　　（四）在制存货；
　　（五）积压存货；
　　（六）促销存货；
　　（七）季节性存货；
　　（八）投机性存货。
　　二、存货的功能
　　存货的功能具体体现在以下各个方面：
　　（一）提高顾客服务水平；
　　（二）平衡供求关系；
　　（三）实现物流合理化；
　　（四）降低生产成本；
　　（五）规避经营风险。
　　三、存货管理的任务
　　（一）存货费用的种类。
　　存货费用包括以下一些基本类型：
　　1．订货费用，包括与订货有关的管理、物料、通信等费用；
　　2．价格折扣损失。在订货批量较小的情况下，企业不能获得价格折扣，或者所获得的价格折扣很低，形成价格折扣损失；
　　3．资金占用费用；
　　4．仓储保管费用；
　　5．货物损耗；
　　6．变价损失；
　　7．缺货损失。
　　（二）存货管理的内容。
　　存货管理的任务是：在满足存货各项功能的前提条件下，尽可能降低存货费用，以提高存货管理的效率。具体而言，存货管理包括以下两个方面的内容：
　　1．开展订货决策，即合理确定原材料、零部件、产成品的存货水平；
　　2．开展仓储管理，即确保所有存货得到良好、安全的保管，充分利用仓储面积、容积。
　　第二节 订货决策
　　一、定期订货
　　所谓定期订货，是指按照预先确定的订货间隔期进行补充订货的一种订货决策方式。在采用定期订货方式时，每次订货间隔期不变，订货量则发生变化。
　　定期订货的优点是：在订货间隔期确定后，可以同时订购多种货物，降低单位订货费用和运输费用。其缺点是：遇到预料之外的大量需求时，容易造成缺货损失。
　　二、定量订货
　　所谓定量订货，是指当库存量下降到预定的最低库存量（订货点）之时，按照事先确定的数量（通常以经济订货批量为标准）进行补充订货的一种订货决策方式。
　　定量订货方式的优点是：订货时间和订货量不受人们随机判断的影响，客观性较强；按照经济订货批量订货，有助于节约年总存货成本；同时，由于每次订货量固定，便于安排仓储面积。其不足之处在于：按照经济订货批量实施订货，忽略了货物的变价损失，因此，容易造成存货量过大的现象。
　　三、ABC分类法
　　所谓ABC分类法，是指将存货按照其重要程度分为特别重要的存货（A类存货）、一般重要的存货（B类存货）、不重要的存货（C类存货）3个等级，再针对不同等级的存货实施不同的订货决策和存货控制政策。
　　A类存货属高价值的存货，C类存货属低价值的存货，B类存货介于二者之间。对于A类存货，应进行严格的管理和控制，尽可能缩短订货周期，选择最优的订货批量，在满足企业内部需要或顾客需要的前提条件下尽可能降低库存数量，做到每月盘点；对于B类存货，管理和控制的强度处于A类存货和C类存货之间，进行正常的例行管理和控制，一个季度或半年盘点一次；对于C类存货，通过大量采购大量存货的方式，延长存货的使用期限，以减少不必要的订货工作量，只需年终盘点即可。
　　第三节 仓库与仓储管理
　　一、仓库的分类
　　仓库是专门用于存储货物，以防止货物丢失和损坏的建筑物。按照所有权的不同，仓库可以分为以下类型：
　　（一）自有仓库。其优点是：企业对货物的存储活动具有更多的控制权，并可以靠近企业就近建立。其缺点是：建设仓库的一次性投资很大，容间利用容易出现不饱和的情况。
　　（二）营业仓库。租用营业仓库，可以减少一次性建设仓库所需的大量投资，减少仓库管理人员的工资支出，得到专业化的仓库管理服务，避免自有仓库的闲置现象。其不足之处在于：企业对仓储活动失去了直接控制。
　　（三）公共仓库。对企业而言，公共仓库主要用作暂时性的货物中转存放。
　　二、仓库作业环节
　　一般而言，仓库作业可以分为以下3个基本的环节：
　　（一）入库管理。包括入库验收、办理货物入库手续、将货物放置到指定位置、建立相应的货物标识卡等工作。
　　（二）存储管理。包括对货物进行分区分类储存、对货物进行有效的堆码和苫垫、对货物进行维护保养、加强仓库的安全防护、定期对货物进行盘点等工作。
　　（三）出库管理。包括出库凭证审查、对货物进行包装、办理交接手续、对货物原来所占用的货位进行清理等工作。
　　三、仓库管理技术
　　（一）仓库布局技术。仓库布局取决于货物的装卸搬运设备，还应考虑货物的接收发频率。
　　（二）堆码技术。在货物堆码过程中，应注意采用面对通道原则、高层堆码原则、先进先出原则、同一性原则、重量对应原则。
　　（三）苫垫技术。在露天的货场中，应对货物进行有效的苫盖。根据不同货物的特点，采用不同的垫垛材料。
　　（四）温湿度控制技术。控制温湿度有助于防止货物发生霉变、锈蚀、虫蛀、熔化、挥发等现象。密封、通风与吸潮相结合的方法是调节与控制仓库温湿度的有效方法。
　　四、高层货架仓库
　　高层货架仓库又称自动化立体仓库，是指用货架——托盘系统储存单元化的货物，并配以巷道式起重机或其他机械化设备取送货物的一种新型仓库。随着土地价格的上涨，人们提出了“向空间要货位”的要求，促进了仓库向高空发展。目前，高层货架仓库能够做到完全由计算机进行控制，在无人操作的情况下就可以实现货物的自动入库和出库。
　　高层货架仓库具有如下优点：减少仓库的占地面积，提高仓库的利用效率；通过采用自动化的机械设备，节省劳动力成本；做到出入库作业的迅速、准确；通过计算机集中控制提高仓库管理水平；在装卸搬运过程中货物的破损率低；适合黑暗、低温、有毒等特殊环境的作业。其缺点主要是：初始投资大；不适合长大粗笨货物的存放；对仓库管理人员的素质要求较高。